Böker Saga Santoku

[Amour]

Salut
Quelqu'un a-t-il celui là??
Il a l'air pas mal... Designé par Jesper Voxnaes : Vox
dans les 80 dollars, ça m'a l'air pas mal





Donc j'sais pas si vous l'avez déjà eu en main

[Amour]

en fait, le bord d'attaque arrière me gène un peu... le talon quoi

[clem]

ça a la réputation d'être très épais , me semble -t-il??

[Amour]

mais nan, 2.5mm qu'ils disent... pour un truc si haut, ça le fait bien

[clem]

ah ouai...

[littlecity]

en fait, le bord d'attaque arrière me gène un peu... le talon quoi

Tu t'es répondu toi-même.
Le petit bout de ricasso qu'ils ont laissé descendre jusqu'au talon de lame, c'est complètement con sur un couteau de cuisine. Ça empêche de l'aiguiser confortablement sur des grandes pierres plates, et ça fait chier pour plein d'autres trucs. Faut pas le prendre. Ou alors faut le corriger en lui rajoutant quelques mm d'émouture en dirction du manche pour supprimer ce ricasso ALC.

[Amour]

oui, mais sur la video on dirait qu'il n'y a pas ce talon à la con, ça m'intrigue...

[littlecity]

Oui à 0.22, j'ai bien l'impression qu'on voit un talon de lame correct. Bon, ça veut dire qu'yen a des biens et des foireux. Conclusion: à ne pas acheter par correspondance. Seulement dans une boutique où tu peux vérifier que t'en as un correctement fait.

[Blue Dog]

Et la meuleuse d'angle, c'est fait pour les super-héros?

[Amour]

Moui, c'est ce que me disais, on doit pouvoir trouver un gentil meuleur pour rectifier le tir

[Jonathan P.]

mais nan, 2.5mm qu'ils disent... pour un truc si haut, ça le fait bien

2,5mm pour un santoku c'est épais.

[littlecity]

Ptête pour un santoku (j'en sais rien, j'y connais que dalle). Mais bof, faut pas éxagérer non plus, ça fait juste l'épaisseur d'une lame d'opinel. On arrive déjà à un sacré tranchant avec ça. Surtout avec une émouture qui part d'aussi haut. On peut faire plus fin d'accord, mais correctement aiguisé et avec la géométrie qui va bien à l'approche du fil ces 2.5mm laissent déjà la possibilité de faire un bon rasoir.

[Jonathan P.]

Dans l'absolu, t'as pas tort. Juste que le mien (et ceux que j'ai eu) fait 2mm au max (comme mon Opinel n°9 d'ailleurs). Et pour l'usage d'éminceur-à-tout-faire, je trouve que la finesse de lame, c'est précieux.

Après, c'est vrai que sur 5 ou 6 cm de hauteur, le demi-millimètre ne doit pas trop se faire sentir.

[Ghosthunter]

Un bon gros couteau de cuisine non !