el lomo

[cassca]

a laquelle se développe le botulisme ?

[l'indien]

bon les gars, il faut se détendre , perso j'en fais depuis un moment et pas de problème -il est clair qu 'il ne faut pas traîner pour la fabrication, il faut se laver les mains itou itou - mais cela va de soi- mais vous pouvez aussi écouter Cassca et ne rien faire

[cassca]

non mais c'était comme de dire qu'un couteaux ça peut vous couper les tendons hein...f'in bref .

[BetterCallSal]

Oui, le risque toussa...

Je me suis lavé les mains au moins 20 fois, c’était psychose de la charcuterie artisanal chez moi en fin d'aprem

[hulk.]

le home made a ces limites , c'est interessant ce que soulève cassca .
j'avais lu qu'il fallais un mini de 10% de sel .

de toute façon manger de la viande cru , voila quoi …

[l'indien]

le home made a ces limites , c'est interessant ce que soulève cassca .
j'avais lu qu'il fallais un mini de 10% de sel .

de toute façon manger de la viande cru , voila quoi …

Fait attention, tu vas finir tout vert toi mais effectivement le fait maison( en français dans le texte )à ses limites chaque individu doit prendre ces responsabilités. je dis ce que je fais mais pas ce que vous devez faire.

[abouaswad]

voila, on en fait régulièrement, pis des magrets de canard aussi avec la même technique, jamais eu de souci, ni les copains qui ont testé à Saint Amand ou sur les salons

[Janus]

C'est quoi Th° ???

C'est un peu obsessionnel chez les couteliers, les histoires de températures...

[itstheroadjack]

a laquelle se développe le botulisme ?

Rappelons nous que Bryan ne mange plus de viande...

non mais c'était comme de dire qu'un couteaux ça peut vous couper les tendons hein...f'in bref .

Et qu’il fabrique d’excellents couteaux

[BetterCallSal]

Les miens sont prêts...

On goutte dimanche.

Je met pas de photos, j'ai plus d'hébergeur.

Je sais pas si je pourrais vous dire ce que ça donne

[ploc]

a laquelle se développe le botulisme ?

Rappelons nous que Bryan ne mange plus de viande...

Certes, mais mr Pasteur y dit aussi que ça s'attrape avec la consommation... de miel .

[l'indien]

[quote="BetterCallSal"]Les miens sont prêts...

On goutte dimanche.

Je met pas de photos, j'ai plus d'hébergeur.

Je sais pas si je pourrais vous dire ce que ça donne ------
Le mien je l'ai sortie du frigo samedi , et je suis pour 1 semaine en Italie donc à mon retour miam miam

[l'indien]

ben voila après déshabillage et une semaine a l'air libre cela donne ça ---

[l'indien]

comme ça c'est mieux

[abouaswad]

ça a pas l'ai mauvais !