toutes des morues !!!
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Re: toutes des morues !!!
par AL 1 » 16 Mar 2010 20:12
un cousin éloigné,avec thon au naturel,pommes de terre,tomates, épices,gruyére pour gratiner !
Croche et tiens.
Respectez l'armée coloniale qui boit du vin rouge. Les biffins, c'est comme les homards, quand c'est cuit, c'est rouge
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Re: toutes des morues !!!
par Efix » 16 Mar 2010 20:17
Chez nous, on a le stockfish, c'est fabuleux mais cher … C'était un plat de pauvres, et ça devient un plat de riche. Et le must, c'est avec les boyaux séchés, ça pue mais c'est bon. A dessaler 8 jours dans une eau courante. Poivrons, tomates, olives de Nice, salage à l'anchois ou au pissalat, thym et PdT, huile d'olive. Hummmmm !
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Re: toutes des morues !!!
par danlam » 16 Mar 2010 20:25
Rhaaa la brandade ….avec le petit rouge un peu trop jeune qui casse bien le goût du gras.…
PS : le fromage avec les produit de la mer
passe encore avec la soupe de poisson, quoique ça bouche la paille 
PS : le fromage avec les produit de la mer
passe encore avec la soupe de poisson, quoique ça bouche la paille Interviewer: "So Frank, you have long hair. Does that make you a woman?"
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Re: toutes des morues !!!
par stancaiman » 16 Mar 2010 21:07
Efix a écrit:Chez nous, on a le stockfish, c'est fabuleux mais cher … C'était un plat de pauvres, et ça devient un plat de riche. Et le must, c'est avec les boyaux séchés, ça pue mais c'est bon. A dessaler 8 jours dans une eau courante. Poivrons, tomates, olives de Nice, salage à l'anchois ou au pissalat, thym et PdT, huile d'olive. Hummmmm !
pas étonnant, la ressource est quasiment épuisée
рганизация-
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Re: toutes des morues !!!
par Stéphane Espi » 16 Mar 2010 21:26
pot au feu de la mer:
lotte, saumon sauvage, saint Jacques les vraies,
panais bio
fenouil
oignon
kumbo bio
miso ( d'orge ) bio
sauce sauja
voila
c'est extra ( trouvée dans Regal )
lotte, saumon sauvage, saint Jacques les vraies,
panais bio
fenouil
oignon
kumbo bio
miso ( d'orge ) bio
sauce sauja
voila
c'est extra ( trouvée dans Regal )
Dernière édition par Stéphane Espi le 16 Mar 2010 21:27, édité 1 fois au total.
je n'ai rien inventé, Dieu le sait.
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Re: toutes des morues !!!
par Efix » 17 Mar 2010 09:18
Bon, puisque c'est comme ça, ce soir, je fais une zarzuella !
Voilà !
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Re: toutes des morues !!!
par Berno » 17 Mar 2010 14:40
Les Krein sur la première photo, c'est quoi un microchef et ???
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Re: toutes des morues !!!
par olmo » 17 Mar 2010 15:36
Berno a écrit:Les Krein sur la première photo, c'est quoi un microchef et ???
oui micochef et ça, mais je suis incapable de te dire le nom du modèle
Ma paresse ne me laisse aucun temps libre.
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Re: toutes des morues !!!
par danlam » 17 Mar 2010 18:36
N'oubliez pas "Toutes des morues sauf ?? …. "
Interviewer: "So Frank, you have long hair. Does that make you a woman?"
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Re: toutes des morues !!!
par Phare Aeon » 17 Mar 2010 18:41
Stéphane Espi a écrit:pot au feu de la mer:
lotte, saumon sauvage, saint Jacques les vraies,
panais bio
fenouil
oignon
kumbo bio
miso ( d'orge ) bio
sauce sauja
voila
c'est extra ( trouvée dans Regal )
et du calmar géant …
Rien de tel qu'une morue pour braquer un calmar géant.
mais pas de lard : dans la brandade de morue, le lard est superflu.
Le monde où l'on pense n'est pas le monde où l'on vit - Gaston Bachelard
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Re: toutes des morues !!!
par jean83 » 17 Mar 2010 21:41
DagueHaubert a écrit:Rien de tel qu'une morue pour braquer un calmar géant.
mais pas de lard : dans la brandade de morue, le lard est superflu.
Alors là, je dis bravo,
Dago, la diva du contrepet, total respect
Si on met ceux qui brassent de l'air d'un côté et ceux qui nous le pompent de l'autre, on a la clim gratuite...
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Re: toutes des morues !!!
par jean83 » 17 Mar 2010 21:45
Berno a écrit:Les Krein sur la première photo, c'est quoi un microchef et ???
Vi, Berno ne t'as pas berné, c'est l'Ultimate Caper.
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