Quincey a écrit:Après il faut voir si les modèles qu'il utilise et qu'il compare sur le terrain était des faux ou pas. Difficile de d'analyser une lame sans un matériel de pro ou de métallurgiste

Je crois virtuovice assez intègre pour ne pas se renier lui-même mais je ne le connais pas personnellement et je peux me tromper … d'ailleurs il s'intéresse largement autant (sinon plus) aux émoutures et à l'ergonomie des couteaux qu'aux aciers eux-mêmes.
Je remettrais pas en cause son intégrité mais son objectivité si il changeait d'avis sur les modèles concernés, ya une petite nuance entre les deux.
En fait c'est un peu ce que j'essaye de dire plus haut: notre expérience de la performance est très influencée par la réputation de la nuance et de ce qu'on en dit sur les réseaux. A savoir que plus la nuance est chère et nouvelle, plus elle sera perçue comme tip top.
À mon avis on pourrait piéger 99% des "influenceurs" en inscrivant Magnacut sur du 14c28n, personne n'y verrait que dalle et ca serait le meilleur 14c28n de la terre.
Surtout que bon, j'en regarde des videos de temps à temps, le meilleur moyen de discriminer rapidement la performance d'un acier sur une video de 10min c'est de faire un crash test car ça prend pas longtemps de péter une lame. Mais d'une, ça renseigne que sur la potentielle résilience, et de deux y'en a vraiment pas beaucoup qui prennent la peine de sacrifier leur nouveau schlass.
Donc les gars qui déballent un couteau, coupent une tomate, une ficelle et un copeau et concluent "ah ouais ouais on sent bien que c'est du CPM trucbidule" ca fait doucement marrer.
C'est comme les crèmes anti rides, ça fait 20 ans que chaque semaine ya une nouvelle formule, et ya pas moins de rides. "Ouais mais tu comprends, c'est à l'acide hyaluronique Q10+ celle là" . Ou comme les Iphones qui revolutionnent le monde à chaque nouveau modèle.
Encore une fois je me fous dans le lot hein, c'est extrêmement dur de rester objectif quand on teste un truc aussi discret que la compo chimique d'un acier, sans meme parler des tths.
Et il y a fort à parier que tonton bébert qui utilise des couteaux et qui n'y connais queud en acier ait un retour plus objectif que des geeks.
Si on voulait vraiment tester correctement une nuance faudrait le faire a l'aveugle et sur le long terme.