Jay-ko a écrit:Pour moi, si je me réfère à la photo et à la taille de mes mains, il me faut une paume et demi pour être totalement à l'aise lors de travaux de découpe culinaire, histoire de travailler proprement.
soit environ...15cm...
En fait comme je l'ai précisé, je l'utilise comme couteau d'office amélioré, c'est à dire que je ne m'attaque pas à la découpe d'un boeuf avec et bien sûr il n'est peut être pas adapté à des battoirs de basketteur, mais pour le reste il est parfait.
Je ferais des photos en action dés que je repasse en cuisine (photos agréées par le PPP, respect oblige)…


Yesssssssssss !