@ Tigrou : je fais les tth du douze en respectant scrupuleusement les recommandation de Sandvik, et je peux t'affirmer que les lames résultantes non rien d'un morceau de pâte à modeler ! Mais je comprend parfaitement ton appréhension car j'ai moi-même des lames vraisemblablement trempées en batchs de quelques dizaines, et . . . ça fait drôle Bon, j'vais pas les jeter : c'est des kados
Très sympa tes derniers cuisines ! Petite préférence pour le manche du douze.
Tout à fais d'accord avec toi Papy! le douze avec des traitements appropriés, c'est déjà très bien. C'est sur que c'est pas les machins des poudres, mais en cuisine c'est un très bon compromis en inox.