Forge de Pierre / Pierre Lebrun

[Pierre72]

Merci Victor !

En attendant, les châtaignes c'est pas mal pour faire une pause et prendre l'air !

[grand goule]

je sens l’odeur jusque la
en plus si c’est comme pour les noix cette annee peu de fruits véreux

[Dans nos bois]

Pierre tes couteaux ont toujours été fascinants mais a présent même tes vidéos sont superbes ! bravo !

[GTartenpion]

[webster]

Superbe vidéo.
C'est l'appel de la forêt !

[G-M]

Très chouette vidéo

je sens l’odeur jusque la

Tu exagères. On peut parfaitement aller jouer dans les bois et maintenir une hygiène correcte

[countryboygil]

Superbe vidéo à l'image de tes couteaux !

[el-Lapsa]

Très chouette vidéo

je sens l’odeur jusque la

Tu exagères. On peut parfaitement aller jouer dans les bois et maintenir une hygiène correcte

Oui mais c'est pas le but.
Si tu rentres pas chez toi en sentant le castor, quel intérêt?

[el-Lapsa]

Pierre tes couteaux ont toujours été fascinants mais a présent même tes vidéos sont superbes ! bravo !

Je plussoie.

Vivement un long-métrage

[Pierre72]

Merci, je vais essayer de continuer à en faire régulièrement en alternant cuisine, plein air et techniques d'utilisation ou d'aiguisage.

[Pierre72]

Quelques photos et détails du hachoir serbe.
Lame forgée en acier c70, elle mesure 20cm de long et 7cm de hauteur.
L'épaisseur au talon s'affine progressivement de 6 mm au talon à 1mm à la pointe.
Le tranchant est fin pour avoir une bonne pénétration dans les légumes.
Le manche est en ronce de noyer provenance Périgord, il est renforcé par une virole en acier martelé et est monté sur soie traversante.

083A5125_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
083A5126_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
083A5123_DxO by Pierre Lebrun,
sur Flickr
083A5120_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
083A5122_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
083A5121_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
083A5124_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr

[aurelxv]

Sacré gueule ce couteau.

Le hachoir serbe, c'est bien ce couteau créé et popularisé par un youtubeur cuisine outdoor ?

[Pierre72]

A vrai dire je ne sais pas, Murray en a fait un en collaboration avec un autre forgeron d'origine serbe je crois, et le mec avait l'air de dire qu'il y a avais ça chez sa grand mère quand il était gamin.
En réalité c'est une forme assez courante pour cuisiner un peu partout sur le globe.

[countryboygil]

Ce qui est sûr, c'est qu'entre tes mains, il dépiote ton couteau ! Voir la vidéo.