Skua coutellerie

par **Blue Dog** » 31 Mar 2019 20:13

J'ai eu l'occasion de rencontrer Olivier au salon d'Agde samedi dernier, et de tailler le bout de gras, il est très sympa et ses couteaux sont pas mal du tout! A surveiller de près... :wink:

par **marcG** » 31 Mar 2019 22:00

Coucou !

par **oliv yeah** » 11 Avr 2019 17:35

spiralo a écrit:J'me plains tout l'temps du manque de fixe de bonne taille et j'rate ce fil, quel naze.

J'aime bien çui là, et encore plus l'autre sur ton site avec un peu le même profil de lame mais manche bois.
Tu pourrais nous en dire plus sur l'émouture, la géométrie, combien au fil, toussa ?

oliv yeah a écrit:Lame en acier A2 de 4 mm, trempe cryo, 12 cm de tranchant, 24 cm de couteau, manche en G10.

Salut à Tous!
Je reprend le fil après un long moment de déconnexion et je m'en excuse platement,

Ce couteau un Maca avec une lame en Acier A2, à une émouture plate, la géométrie : c'est plat jusqu'un peu moins que le dos du couteau sachant la lame fait 4 mm d'épaisseur au max et qu'on est à peu près à 0,3 au fil avant affutage. Affutage sur une meule en pierre type tormek à 25°…
Voilà pour les infos géométrique, son propriétaire qui lui en fait voir en est très content...

Je tiens a remercier Antho pour les photos du Ventura! thup

et les autres aussi pour les remarques et compliments!

Concernant mon logo qui chie son nom, j'avoue que ça m'avais pas traversé l'esprit :roll:

, je vais voir si ça me choque maintenant, j'avais déjà songé à garder que le piaf..

par **oliv yeah** » 11 Avr 2019 17:37

marcG a écrit:Coucou !

coucou Marc! ta changé de coiffure?

par **marcG** » 11 Avr 2019 17:49

Oui, j'aime être discret :mouarf:

par **oliv yeah** » 11 Avr 2019 19:16

Allez quitte à être de retour je poste un nouveau coutal :

IMGP8282 by olivier lamy, sur Flickr

IMGP8288 by olivier lamy, sur Flickr

IMGP8284 by olivier lamy, sur Flickr
Lame en acier D2 Traitement Deep cryo (24h dans l'azote)
3 mm d'épaisseur
9,5 cm de tranchant pour 20 cm au total
manche en loupe d'olivier
…

par **freddy1** » 11 Avr 2019 19:19

Gné voit rien. :spamafote:

par **oliv yeah** » 11 Avr 2019 19:29

C'est mieux non?

par **marcG** » 11 Avr 2019 20:00

Moi, je vois...

par **oliv yeah** » 12 Avr 2019 00:44

un qui plie :

IMGP8363 by olivier lamy, sur Flickr

IMGP8365 by olivier lamy, sur Flickr

IMGP8370 by olivier lamy, sur Flickr
Liner-lock platine titan
lame en 125sc de 8,5 cm. 11 cm fermé
manche en G10

par **Janus** » 12 Avr 2019 07:50

freddy1 a écrit:Gné voit rien.

Gné vois tout !

par **PGui** » 12 Avr 2019 09:55

Sympa ce kipli!
J'aime beaucoup la lame et la forme générale du couteau.
Peut-être un peu moins fan de ce G10.

par **MartinJ** » 12 Avr 2019 10:23

J'aime beaucoup aussi

par **oliv yeah** » 13 Avr 2019 10:43

Bonjour!
Voici un couteau de cuisine en montage sur soie
Lame Inox N690 trempe cryogénique
17 cm de tranchant, 30 cm au total
Manche en Acacias et micarta

IMGP8358 by olivier lamy, sur Flickr

IMGP8360 by olivier lamy, sur Flickr

par **oliv yeah** » 16 Avr 2019 18:46

Bonjour,
Voici un petit Ventura qui vient de remporter le prix du couteau fixe au Salon de Langres.

IMGP8250 by olivier lamy, sur Flickr

IMGP8252 by olivier lamy, sur Flickr

IMGP8251 by olivier lamy, sur Flickr
Lame en Acier A2, trempe cryogénique
9,5 cm de tranchant pour 21 cm au total
Manche en Micarta texturé
Etui en cuir

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