Forge de Pierre / Pierre Lebrun

[el-Lapsa]

On a même plus le droit de faire l'humour

[Pierre72]

Un chef et un trancheur de la gamme professionnelle

R6_L8561_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
R6_L8562_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
R6_L8563_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
R6_L8566_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
R6_L8567_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
R6_L8568_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr

[Magic Manu]

Bon, allez, ça suffit…:))!!

[CONGIU Joël]

[Pierre72]

merci

Nouveau modèle le Cocino : en latin faire la cuisine, découper et préparer les aliments.

Couteau de cuisine donc, très simple et étudié afin d'offrir une performance de coupe maximum à un prix très bas pour un couteau artisanal forgé et fabriqué selon des méthodes traditionnelles :

La lame est forgée au marteau dans une barre de xc75, meulée sur une meule à eau de coutellerie puis polie finement afin d'obtenir un tranchant fin qui donnera une coupe très douce et précise.
Le manche est tourné dans un morceau de chêne bien dur et monté en demie soie avec une virole en acier.
Il vous est livré légèrement patiné par la main de l'artisan et traité à l'huile de lin.

Dimensions :
Le tranchant est d'environ de 16 cm, une longueur qui permettra de tout faire en cuisine courante.
La hauteur au talon est de 40-45 mm, cette hauteur est suffisante pour couper sur la planche les légumes, mais aussi assez étroite pour servir les viandes par exemple.
Le manche tourné fait 12,5 cm.

R6_L0208_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
R6_L0239_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
R6_L0249_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
R6_L0267_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
R6_L0302_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
R6_L0319_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
R6_L0304_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
R6_L0307_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr

[Fr@nk]

Parfait ça ! Je le veux

[grand goule]

très très chouette ça
bravo !

[CONGIU Joël]

C'est rare des mains fines et manucurées pour un forgeron.

[Bandit]

"Des manches patinés par l'artisan" qu'il a dit Pierre
Heureusement que quelqu'un a pris le N°3.…

[kokoro]

Je n'avais pas vu celui-là

[oncleshu]

"Des manches patinés par l'artisan" qu'il a dit Pierre
Heureusement que quelqu'un a pris le N°3.…

Dis merci a tonton

[Montrotomatix]

merci

Dimensions :
Le tranchant est d'environ de 16 cm, une longueur qui permettra de tout faire en cuisine courante.
La hauteur au talon est de 40-45 mm, cette hauteur est suffisante pour couper sur la planche les légumes, mais aussi assez étroite pour servir les viandes par exemple.
Le manche tourné fait 12,5 cm.

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Tiptop ça, mais y ennaplu …!

Un mal pour bien

[sealence]

C'est vrai que celui ci, représente pour moi le dessin parfait pour la cuisine. En plus super taille de lame! On est pas loin du parfait ?

[Pierre72]

Merci
Le but était de proposer un couteau de cuisine très efficace fabriqué artisanalement mais avec le prix le plus bas possible.
Je suis content du résultat qui permet a ceux qui ne veulent ou peuvent pas mettre très cher dans un couteau de s'offrir un artisanal au prix d'un industriel de gamme moyenne.

[el-Lapsa]

Très cool ça!
Proposez une gamme économique, une gamme standard et une pro, c'est bien, bonne initiative!