Forge de Pierre / Pierre Lebrun

par **Lorgar** » 20 Juin 2023 16:11

Fucking good!

par **bidon** » 20 Juin 2023 16:21

Ne laisse pas tomber la lame sur l'objectif :bouhouhou:

par **sealence** » 20 Juin 2023 17:34

C'est fin, c'est très fin, ça se …

par **Pierre72** » 21 Juin 2023 23:05

Merci !

Deux cuisines

Loupe d'olivier et c70

DSC01271_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr

DSC01272_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr

DSC01274_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr

par **jojo62** » 22 Juin 2023 05:30

Magnifique !

par **Hieronymus** » 22 Juin 2023 06:22

La photo vers le ciel est très chouette, mais (parcequ'il y a toujours un mais) tu aura accompli ta mission lorsqu'on ne verra plus où se trouve la pointe, lorsqu'elle sera si fine qu'elle se perdra dans les nuages. :wink:

Bravo Pierre, pour on travail, très précisions et pour avoir permis de remettre de beaux couteaux sur nos planches et à un tarif toujours accessible.

D'ailleurs j'ai une question : en quelques années, es-tu parvenu à réduire le temps nécessaire à la réalisation d'un couteau ou malgré l'expérience c'est incompressible ?

par **Nicorelou** » 22 Juin 2023 08:51

La photo vers le ciel est également très intéressante dans le sens qu'on voit parfaitement l'évolution de l'épaisseur de la lame. Cela en dit long sur le travail réalisé et sur la finesse du résultat. Félicitations!

par **CONGIU Joël** » 22 Juin 2023 09:59

Nicorelou a écrit:La photo vers le ciel est également très intéressante dans le sens qu'on voit parfaitement l'évolution de l'épaisseur de la lame. Cela en dit long sur le travail réalisé et sur la finesse du résultat. Félicitations!

Exactement :capello:

par **Pierre72** » 22 Juin 2023 11:42

Merci
En effet le gros du travail sur ces couteaux c'est ça, les variations d'épaisseur qui permettent différents usages selon l'endroit avec lequel on coupe sur la lame.

Sur celui ci c'est une pointe renforcée, si je continuai à affiner jusqu'à l'extrémité ce serait trop fragile et même dangereux, surtout sur les trancheurs que je vends beaucoup pour le service des viandes.
(Personne n'a envie de retrouver un bout de métal pointu et coupant planqué dans la cuisse du poulet qu'il mange... cest peu plosible mais on ne sais jamais surtout avec certains utilisateurs peu soigneux :wink:

)

Vous pouvez remarquer que la lame est plus mince juste avant la pointe et s'épaissit un peu sur le dernier cm.