Le terme lame bourbonnaise est souvent évoqué dans les définitions de divers modèles.
Il recouvre ainsi des formes de lames relativement ressemblantes; mais à pointes plus ou moins centrées ou tombantes.
Ce qui en fait un terme relativement générique.
D'assez nombreux types de couteaux régionaux plus ou moins ressemblant sont présentés comme équipés d'une lame bourbonnaise.
Parmi le plus plus courants et assez ressemblant on peut trouver les modèles:
- Laguiole droit
- Yssingeaux
- Issoire
- Saint Martin
- Roquefort
- Sauveterre
Avec manche moins ressemblants
- Aurillac
- Arconsat
Et je doit en oublier?
Il a même existé même un modèle assez curieux au physique difficile qui fut dénommé Le Bourbonnais:
https://passionlaguiole.forumgratuit.or … ourbonnais
Ont peut aussi trouver des lames dite bourbonnaises montées sur des manches de formes différentes dans des gammes de couteaux industriels et artisanaux, français ou étrangers .
Un type de lame qui me semble faire partie les plus utilisés .
On poste ici des photos de nos modèles dont on pense qu'ils ont une lame qualifiable de bourbonnaise?





















